Hozzávalók:
- Kb. 500 g répa
- 2 fej lilahagyma
- 1 fej fokhagyma
- 1 kis darab gyömbér vagy 1 tk. gyömbér paszta
- 1 kis darab kurkuma vagy 1/2 tk. por formában
- 1 tk. chili pehely
- só, bors ízlés szerint
- 1 tk. szárított kakukkfű
- 1 ek. olívaolaj
- 1 l. húsleves alaplé
- 200 g növényi joghurt
- 1 narancs leve
Levesbetétnek:
Elkészítés:
- lépés: A zöldségeket meghámozzuk, felvágjuk és tepsire helyezzük őket.
- lépés: Az olívaolajjal meglocsoljuk és megfűszerezzük a zöldségeket.
- lépés: 180˚C-on fólia alatt puhára sütjük.
- lépés: A megsült zöldségeket lábasba tesszük, a fokhagymát hozzá nyomjuk héjából, felöntjük az alaplével és összeturmixoljuk.
- lépés: Összeforraljuk, hozzáadjuk a kifacsart narancs levét.
- lépés: A kenyeret felkockázzuk, összekeverjük a tökmaggal, sóval, borssal, meglocsoljuk olívaolajjal és 200 ˚C-on 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- lépés: Joghurttal és kenyérkockákkal tálaljuk.
