Hozzávalók:
- 8-10 db érett sárga húsú őszibarack
- 500 ml kókusztej
- 2 tk. vanília
- 2-3 ek. méz
- díszítéshez 1 marék menta, aprított mandula
Elkészítés:
- lépés: A barackot megmossuk, majd meghámozzuk, kimagozzuk.
- lépés: A barackokat kockákra vágjuk, 2-3 marékkal félreteszünk belőle.
- lépés: A többi barackot a kókusztejjel, mézzel és a vaníliával összeturmixoljuk.
- lépés: Visszatesszük bele a félretett barack darabokat, majd néhány órára hűtőbe tesszük.
- lépés: Tálalás előtt mentával és mandulával díszítjük.
