Hozzávalók:
- 1 kg tarja
- 4-5 gerezd fokhagyma
- ½ fej vöröshagyma nagyon apró kockákra vágva
- 2-3 babérlevél
- 2 ek. méz
- 2 dl. víz + a sütés során pótolni, ha elfőne
- só, bors
- ½ tk. őrölt fűszerkömény
- ½ tk. őrölt szerecsendió
- ½ tk. majoranna
- 1-2 ek. zsír
Elkészítés:
- lépés: Melegítsük elő a sütőt 200 ˚C-ra
- lépés: A vízben keverjük el a fűszereket és a vöröshagymát.
- lépés: Tegyük a húst hőálló tálba. Öntsük rá a keveréket. Adjuk hozzá a fokhagymát, babérlevelet, mézet, valamint a zsírt.
- lépés: Tegyük a sütőbe, 20 percig süssük 200˚C-on, majd alufóliával lefedve 170˚C-on további 1 ½ órán át. Közben pótoljuk a vizet, ha elfőne (szeretem, ha több folyadék marad rajta, így amikor villával szét tépkedjük a húst, jó szaftos marad és így hamburgerekbe nagyon ízletes.)
- lépés: Vegyük le a takarófóliát és ismét magasabb hőfokon, pirítsuk meg a husi tetejét, kb. 15 perc, 200˚C-on.
- lépés: A vöröslencse buciban is tálalhatjuk.
