https://biokum.hu/termek/rapunzel-csicseriborso-leben-bio-400g/Szuperélelmiszerként tartjuk számon, hiszen kiemelkedő rost- és fehérjetartalma miatt több módon is támogatja szervezetünket. Igazán alacsony a glikémiás indexe, így lassan szívódik fel, elősegítve ezzel a vércukorszint stabilitását.
Hüvelyesek családjába tartozó csicseriborsó igen sokoldalúan felhasználható, a keleti konyha nélkülözhetetlen eleme. Rengeteg egészségügyi előnye ellenére hazánkban leginkább humusz formájában terjedt el. Azonban érdemes minél több féle módon becsempészni a hétköznapi ételeinkbe, mert rendszeres fogyasztása számos hosszútávú egészségmegőrző, sőt javító hatással ajándékozhat meg bennünket.
- elősegíti a bélrendszer megfelelő működését magas élelmirosttartalma révén, megelőzi a székrekedést
- tápláló fehérje- és rosttartalma miatt hosszan tartó teltségérzetet biztosít, így segíthet a megfelelő testsúly elérésében
- rendszeres fogyasztása hozzájárul az egészséges koleszterinszint eléréséhez
- segít a vércukorszint szabályozásában, így cukorbetegek és inzulinrezisztenciával küzdők számára tökéletes választás
- gyulladáscsökkentő hatása is ismert, jótékonyan támogatja a szervezet önregeneráló hatását
- bőségesen tartalmaz karotint, B1, B6 vitamint, vasat, magnéziumot, cinket, szelént, folsavat, kálciumot, illetve található benne tripofán nevezetű aminosav, ami segít kimerültség, depresszió esetén is
Elkészítése szárított csicseriborsó esetén:
Kétszeres mennyiségű vízben áztassuk be egy éjszakára, másnap bő vízben főzzük meg, ha felforrt a víz, vegyük lejjebb a hőfokot és kb. 30-40 percig főzzük.
