Ezt a kenyeret a németországi münsterlandi családi pékség készíti a Biona számára. Az 1927-ben alapított pékség hagyományos kézműves készségeket alkalmaz – közvetlenül sütés előtt frissen őrlik a szemeket, hogy olyan kenyereket készítsenek, amelyek tele vannak az egészséges táplálkozás részeként szükséges teljes kiőrlésű finomságokkal.
Búzától mentes. Teljeskiőrlésű. Hozzáadott élesztő nélkül.
Összetevők: teljeskiőrlésű rozsliszt*, víz, kovász* (teljeskiőrlésű rozsliszt*, víz), tengeri só.
*Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben:
Energia: 789kJ/186kcal; Zsír: 1,2g; amelyben telített zsírsavak: 0,3g; Szénhidrát: 35g; amelyből cukrok: 3,7g; Rost: 10g; Fehérje: 4,2g; Só: 1,13g
