Hozzávalók:
- 250 g szárított csicseriborsó
- 1 fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 csapott ek. masala fűszer keverék
- 1 tk. kurkuma
- só, bors ízlés szerint
- 1 ½ bögre csicseriborsó liszt
- ½ tk. sütőpor
Joghurtos öntet:
- 250 ml növényi joghurt
- 1-2 gerezd fokhagyma reszelve
- 1 tk. kaporlevél
- 1 tk. petrezselyemzöld / koriander ( frissen több, akár 1 csokor mehet bele)
- ½ tk. só
Ízlés szerint csípős szósz
Elkészítés:
- lépés: A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap lecsepegtetjük és késes darálóban, a hagymákkal összeaprítjuk.
- lépés: Hozzáadjuk a fűszereket, a sütőport és 1,5 ek. liszetet. 1 órára (de lehet hosszabb időre is) hűtőbe tesszük.
- lépés: Diónyi golyókat készítünk, apránként hozzáadva a lisztet.
- lépés: Forró olajban készre sütjük.
- lépés: Salátával esetleg pitával tálaljuk.
Ha nincs időnk elkészíteni, készen is vehetünk alapport, amiből kiváló növényi fasírt készül https://biokum.hu/termek/alce-nero-bio-fasirtmix-huvelyesekbol-65g/
