Hozzávalók:
- 10 dkg. napraforgómag
- 10 dkg. lenmag
- 10 dkg. szezámmag
- 1 db lilhagyma
- 4 szál répa
- 2 gerezd fokhagyma
- fűszerek: só, bors, oregánó, bazsalikom, rozmaring
A magok ezzel a magkeverékkel is helyettesíthetők: https://biokum.hu/termek/rapunzel-ropogos-magkeverek-bio-250g/
Elkészítés menete:
- lépés: A magvakat egy éjszakára, de legalább 4-5 órára vízbe áztatjuk, úgy hogy a magokat teljesen ellepje a hozzáadott víz.
- lépés: Másnap reggelre a magok szépen megduzzadnak.
- lépés: A zöldségeket meghámozzuk, majd aprító gépben ledaráljuk. A fűszereket is ekkor adjuk hozzá.
- lépés: A magokat és a zöldség aprólékot összekeverjük, ha szükséges nagyon pici vizet adjunk hozzá.
- lépés: sütőpapírral bélelt tepsiben nagyon vékony rétegben egyengessük szét. Ebből a mennyiségből kb két tepsinyi adag lesz.
- lépés: 45-50˚C fokon 4 órán át szárítjuk, ha nem elég ropogós egy másik sütőpapírra átfordítjuk az egészet és így a másik oldalát is még 1-2 órán át szárítjuk.
- lépés: Kézzel kisebb darabokra törjük. Üvegben jó néhány hétig eláll.
Az ízeket kedvünkre variálhatjuk:
Pl. 2 szál répa helyett 1 sült céklát adunk hozzá.Ehhez inkább a kakukkfüves ízvilág illeszkedik, így oregánó és bazsalikom helyett azzal fűszerezzük.
