Hozzávalók:
- 250g lencse
- 1-2 db babérlevél
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. olívaolaj
- 1 marék dió
- 1 tk. curry fűszer
- só, bors
- 1 ek. méz vagy juharszirup
- 1 tk. balzsamecet
Elkészítés menete:
- lépés: A lencsét áztassuk be 2-3 órára.
- lépés: A hagymát hámozzuk meg és kockázzuk fel, a fokhagymát is hámozzuk meg és reszeljük a hagymához.
- lépés: 1 ek. olíva olajon dinszteljük meg a hagymákat sóval és borssal fűszerezve.
- lépés: Eközben a lencsét főzzük puhára a dióval, babérlevéllel fűszerezzük a főzővizet.
- lépés: A leszűrt lencsét, diót adjuk a hagymához. Ekkor adjuk hozzá a juharszirupot , valamint a curryt is. Addig kevergessük közepes lángon, amíg krémes állagú nem lesz.
- lépés: Turmixgépben pépesítjük, ekkor adjuk hozzá az egy evőkanál balzsamecetet.
- lépés: Zöldségekhez, pirítóshoz, sütött tortilla laphoz kiváló.
