˘ § mesteri egyszerűséggel § ˘
Hozzávalók:
- 4 csésze liszt
- 1,5 csésze langyos víz
- 1 zacskó száraz élesztő
- 1 tk. só
- 1 kis olaj (kb. 1 tk.)
Elkészítés:
- lépés: Az összes hozzávalót dagasztógéppel vagy kézzel összedolgozzuk, ha túl ragadós még adunk hozzá lisztet. ( A képen látható állagot kell kapjuk.)
- lépés: Olajos kézzel megformázzuk a tálban, konyharuhával lefedve 2-3 órán át kelesztjük.
- lépés: Lisztes munkapultra fordítjuk, kicsit kilapogatjuk és a képen látható módon feltekerjük, kicsit megformázzuk.
- lépés: Sütőpapírra helyezzük, ezalatt egy vaslábast a 200˚C-ra előmelegített sütőbe helyezünk, ha nincs vaslábas egy jénai is tökéletesen megteszi.
- lépés: A kenyér tetején éles késsel bemetszést ejtünk, sütőpapírral együtt a vaslábasba helyezzük.
- lépés: Lefedve 20 percig sütjük, majd fedő nélkül további 20 percet sütjük, végül a lábosból kivéve rácson további 10 percet sütjük.
- lépés: Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
