Őshazája a Földközi-tenger vidéke, Elő-Ázsia sztyeppéi. Innen terjedt el Indiába, ahol először a leveleit használták gyógyászati célokra. Hazánkban a XII. században terjedt el. A téli időszak friss zöldség ellátásában fontos szerepe van. Hűvös, sötét helyen hónapokig eltartható. Sok helyen másod növényként, egyéb zöldségek után termesztik. Táplálóértéke Kevés C-vitamint tartalmaz, amely nagy része […]
Kategória Archívumok: Blogcikk
14
jan
jan
Tartja a mondás, de valóban így van? Hogyan lehetséges, hogy tényleges változást tapasztaljunk az életünk valamely területén? Az új év kezdete remek lehetőség, hogy kicsit összerendezzük gondolatainkat, megvizsgáljuk az elmúlt esztendőt, hol éreztük igazán jól magumkat, amikor úgymond szinkronba tudtunk kerülni önmagunkkal, hogyan tudjuk ezeket a területeket még erősíteni, fejleszteni, és melyek azok […]
13
dec
dec
Hozzávalók: 200 g datolyapaszta 115 g olvasztott vaj 150 g barna cukor 190 g liszt 1 cs. sütőpor 2 tojás 2 narancs héja reszelve 120 ml narancslé frissen facsarva(1 evőkanállal tegyünk félre a mázhoz) vagy kb. 2 cm gyömbér lereszelve 1 tk. vanília 1 tk. kardamom ¼ tk. só méz/juharszirup Elkészítés: lépés: Keverjük […]
13
dec
dec
Vagyis “Úgy teljesítjük a jelen igényeit, hogy közben gondoskodunk róla, hogy a jövőbeni generációk is kielégíthessék majd a saját szükségleteiket.“ Ezt a definíciót 1987-ben az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) határozta meg a Közös Jövőnk című jelentésben. De hogyan is jön ide ez a kissé szárazabb és elvontabb téma decemberben, az ünnepek, Karácsony […]
23
nov
nov
Az élelmiszerek iparosítása folytán megnövekedett a bennük található adalékanyagok mennyisége, hiszen a tartósításhoz ezt a lehetőséget az ember megpróbálta kiaknázni. Az adalékanyagok szintetikus anyagok vagy természetes anyagok kivonatai. Azért kerültek az ételeinkbe, hogy növeljék a felhasználhatóság időtartamát, vagy például a csomósodásgátló anyagok, hogy az élelmiszer részecskéi ne tapadjanak össze a tárolás során. Egyes flakonokba […]
23
nov
nov
Hozzávalók: 250 g olvasztott vaj 3 bögre zabpehely 2 bögre barna cukor 2 db tojás 2 tk. vanília 1 ½ bögre liszt 1 tk. sütőpor 1 tk. fahéj 1 tk. só 2 bögre aszalvány/csoki/magvak Elkészítés menete: lépés: Az aszalványok/csoki kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, majd hagyjuk állni, legalább 20 percet, de akár 2-3 […]
05
nov
nov
Hazánk a szilva termelő országok között élen jár. Érdemes élni ezekkel a kincsekkel, amiket ez által a gyümölcs által magunkévá tehetünk. Jelentősége: Magas a kalóriaértéke és cukortartalma is, így fogyókúrázók csak mértékkel fogyasszák. Kiváló az étrendi hatása reggel, éhgyomorra fogyasztva. Serkenti a bélműködést. Magas a káliumtartalma, ami a vér savlúg tartalmának egyensúlyát segíti elő. Szabályozza, […]
05
nov
nov
Hazánkban régóta termesztik, a legnagyobb sütőtök termesztő vidék Nagydobos környékén található. Jelentősége: Különleges szerepe van a téli időszak tápanyagokban gazdag táplálkozásában. Kiemelkedő az A, B2, B11, C vitamin tartalma, nagy mennyiségben van jelen benne a karotin is. Ásványianyagok közül a kalcium, a cink, a mangán és a réz jelentős mértékben tartalmaz. Gyógyhatása: Megfázásos betegségek esetén […]
27
okt
okt
Az otthon készült étel nemcsak ízletesebb, hanem nagy megelégedettséggel tölt el bennünket, így sokkal kellemesebb telítettséget érzünk, miután elfogyasztottuk. Ha a család rohanó életet él, ami manapság igen gyakori, fontos kellő időt fordítani az ételek, étkezések megtervezésére, hiszen ezekből merítünk energiát a következő napra, mind fizikálisan, mind mentálisan. Fogadjuk el, hogy az idő kevés, […]
23
szept
szept
Jóleső megelégedettséggel tölt el, ha visszaemlékezünk a nyár melegére, a családdal, barátokkal töltött napokra, hetekre. Minden bizonnyal sok örömteli pillanat adott lehetőséget arra, hogy kicsit kiszakadjunk a hétközapokból, a megszokottból, ilyenkor az ember sokkal inkább nyitott az új dolgokra, távol otthonról más perspektívából tekintünk feladatainkra, teendőinkre. Az ősz beköszöntével azonban sokszor ezek a tervek könnyen […]
- 1
- 2
