Kategória Archívumok: Blogcikk

Vagyis    “Úgy teljesítjük a jelen igényeit, hogy közben gondoskodunk róla, hogy a jövőbeni generációk is kielégíthessék majd a saját szükségleteiket.“    Ezt a definíciót 1987-ben az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) határozta meg a Közös Jövőnk című jelentésben.   De hogyan is jön ide ez a kissé szárazabb és elvontabb téma decemberben, az ünnepek, Karácsony […]

  Az élelmiszerek iparosítása folytán megnövekedett a bennük található adalékanyagok mennyisége, hiszen a tartósításhoz ezt a lehetőséget az ember megpróbálta kiaknázni.  Az adalékanyagok szintetikus anyagok vagy természetes anyagok kivonatai. Azért kerültek az ételeinkbe, hogy növeljék a felhasználhatóság időtartamát, vagy például a csomósodásgátló anyagok, hogy az élelmiszer részecskéi ne tapadjanak össze a tárolás során. Egyes flakonokba […]

Hazánk a szilva termelő országok között élen jár. Érdemes élni ezekkel a kincsekkel, amiket ez által a gyümölcs által magunkévá tehetünk.  Jelentősége: Magas a kalóriaértéke és cukortartalma is, így fogyókúrázók csak mértékkel fogyasszák. Kiváló az étrendi hatása reggel, éhgyomorra fogyasztva. Serkenti a bélműködést. Magas a káliumtartalma, ami a vér savlúg tartalmának egyensúlyát segíti elő. Szabályozza, […]

Hazánkban régóta termesztik, a legnagyobb sütőtök termesztő vidék Nagydobos környékén található. Jelentősége: Különleges szerepe van a téli időszak tápanyagokban gazdag táplálkozásában. Kiemelkedő az A, B2, B11, C vitamin tartalma, nagy mennyiségben van jelen benne a karotin is. Ásványianyagok közül a kalcium, a cink, a mangán és a réz jelentős mértékben tartalmaz. Gyógyhatása: Megfázásos betegségek esetén […]

  Az otthon készült étel nemcsak ízletesebb, hanem nagy megelégedettséggel tölt el bennünket, így sokkal kellemesebb telítettséget érzünk, miután elfogyasztottuk. Ha a család rohanó életet él, ami manapság igen gyakori, fontos kellő időt fordítani az ételek, étkezések megtervezésére, hiszen ezekből merítünk energiát a következő napra, mind fizikálisan, mind mentálisan.  Fogadjuk el, hogy az idő kevés, […]

Jóleső megelégedettséggel tölt el, ha visszaemlékezünk a nyár melegére, a családdal, barátokkal töltött napokra, hetekre. Minden bizonnyal sok örömteli pillanat adott lehetőséget arra, hogy kicsit kiszakadjunk a hétközapokból, a megszokottból, ilyenkor az ember sokkal inkább nyitott az új dolgokra, távol otthonról más perspektívából tekintünk feladatainkra, teendőinkre. Az ősz beköszöntével azonban sokszor ezek a tervek könnyen […]

A csíráztatás gyors, olcsó és természetes módja annak, hogy friss, tápanyagokban gazdag élelmiszert termeljünk otthon. Néhány nap alatt vitamindús csírákat nevelhetsz, amelyek feldobják az étrendedet és támogatják az egészségedet. A csíráztatás lépései Válassz magot! A legelső lépés a megfelelő mag kiválasztása. Csak csíráztatásra szánt, bio minőségű magokat használj, mivel a vetőmagok vegyszeres kezelése miatt nem […]

Az olasz tésztakultúra változatossága lenyűgöző: a különböző formák nemcsak látványban térnek el, de az ízek és textúrák szempontjából is más-más élményt nyújtanak. A tagliatelle, fusilli és penne három olyan klasszikus, melyekhez jól megválasztott szószokkal valódi gasztronómiai élményt teremthetünk.   Tagliatelle – az elegáns tészta A tagliatelle hosszú, lapos, szalagformájú tészta; leggyakrabban friss, tojásos tésztaként készül. […]