Az olasz tésztakultúra változatossága lenyűgöző: a különböző formák nemcsak látványban térnek el, de az ízek és textúrák szempontjából is más-más élményt nyújtanak. A tagliatelle, fusilli és penne három olyan klasszikus, melyekhez jól megválasztott szószokkal valódi gasztronómiai élményt teremthetünk. Tagliatelle – az elegáns tészta A tagliatelle hosszú, lapos, szalagformájú tészta; leggyakrabban friss, tojásos tésztaként készül. […]